Lehtpeedi supp

Lehtpeedi supp


27. mai 2023

Lehtpeedi supp:

4 suurt lehtpeedi lehte

1 sibul, hakitud

2 küüslauguküünt, hakitud

4 kartulit, kooritud ja tükeldatud

1 liiter köögiviljapuljongit

200 ml vahukoort või kookospiima

sool ja pipar maitse järgi

oliiviõli

Valmistamine:

Kuumuta oliiviõli suures potis ja prae selles sibulat ja küüslauku kuni need muutuvad pehmeks.

Lisa tükeldatud kartulid ja lehtpeedi lehed ning kuumuta mõni minut.

Vala köögiviljapuljong potti ning lase supil keema tõusta.

Vähenda kuumust ja lase supil keeda, kuni kartulid on pehmed.

Eemalda pott kuumuselt ja püreesta supp saumikseriga, kuni saad ühtlase tekstuuriga supi.

Lisa vahukoor või kookospiim ning soojenda supp uuesti, kuid ära lase sel keema tõusta.

Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri koos värskete ürtidega.





Klientide tagasiside: