Angervaksa jäätis

Angervaksa jäätis


27. mai 2023

Koostisosad:

200 ml vahukoort
200 ml piima
100 g suhkrut
10 angervaksa õisikut
4 munakollast

Valmistamine:

Keeda piim ja vahukoor ning lisa angervaksa õisikud.
Lase segu keema tõusta, eemalda seejärel kuumuselt ja jäta 15-20 minutiks seisma, et maitseained saaksid segusse imbuda.
Eralda munakollased teises kausis ning lisa neile suhkur. Vahusta segu kergelt.
Eemalda angervaksa õisikud piimasegust ning vala seejärel kuum segu ettevaatlikult munakollaste juurde, pidevalt segades.
Vala segu tagasi potti ja kuumuta madalal kuumusel, kuni see pakseneb.
Jahuta segu täielikult ja vala seejärel jäätisemasinasse, kus sega segu jäätiseks vastavalt masina juhendile.
Kui sul ei ole jäätisemasinat, võid segu külmutada ning iga 30 minuti järel välja võtta ja korralikult läbi segada, kuni jäätis on valmis.
Serveeri angervaksa jäätist koos värskete angervaksa õisikutega.

Maheseemned.ee





Klientide tagasiside: