Mungalille omlett- retsept

Mungalille omlett- retsept


07. august 2022

 KOOSTISOSAD:

1 väiksem suvikõrvits

½ spl oliiviõli

3 viilu Halloumi juustu

½ tl õunaäädikat

Mõned värsked peeneks hakitud piparmündi lehed

2 muna

40 ml piima (sobib ka taimne piim)

2 suurt oksa hakitud värsket pune

Supilusikatäis võid

Peotäis mungalille õisi ja noori lehti

Valmistamine:

1) Lõika suvikõrvits pikuti õhukesteks viiludeks ja raputa peale oliiviõli ning veidi soola ja pipart. Prae viile Halloumi juustu kõrval paar minutit mõlemalt poolt. Tõsta tulelt, pane juust ühele poole, seejärel raputa suvikõrvitsa peale õunaäädikat ja piparmündilehti.

2) Vahepeal valmista omlett. Vahusta munad ja piim näpuotsatäie soolaga, seejärel sega hulka punelehed. Sulata pannil või ja lisa munasegu. Lase küpseda.

3) Tõsta suvikõrvits ja juust ühele omleti poolele, puista üle mungalille lehtede ja õitega üle ning seejärel voldi peale teine pool omletti.


Head isu!