Vürtspaprika, jalapeno Ruben - Keskmine vürtsikus, maheseeme

Capsicum annuum L.

KIIRINFO

• Tüüp: vürtspaprika (jalapeño)

• Vürtsikus: keskmine, 10 000–20 000 SHU

• Taime kõrgus: ~60–120 cm, tugev kasv

• Viljad: ~4–9 cm, kompaktne ja tugev viljaliha

• Värvus: korjatakse tavaliselt läikivalt tumerohelisena, küpsedes võib punaseks minna

• Kasvatamine: kasvuhoone, soe avamaa, suur pott; armastab päikest ja soojust

• Külv ette: veebruari lõpp – märts (pikema hooajaga taim)

• Istutamine: mai lõpp – juuni (kui öökülmaoht möödas)

• Saak: suvest sügiseni (soojas kasvukohas varem)

KIRJELDUS

‘Ruben’ on jalapeño, mis annab mõnusa tasakaalu: teravust on piisavalt, et roog “ärkaks”, aga see ei muutu ebameeldivalt põletavaks. Viljad kasvavad 4–9 cm pikkuseks ja on mõnusalt paksu, tugeva viljalihaga — ideaalne viiludeks, salsasse, tacodele, burgerisse või marineerimiseks.

Korista viljad siis, kui need on hästi vormunud ja läikivad tumerohelised. Soovi korral võid lasta osal viljadest kauem küpseda (punasemaks), et saada teistsugune maitsenüanss. Parima tulemuse saad täispäikeses ja soojas kasvukohas; potis hoia kastmine ühtlane ja toida regulaarselt.

KORDUMA KIPPUVAD KÜSIMUSED

Kui terav see jalapeño on?
Keskmiselt terav: 10 000–20 000 Scoville (SHU).

Millal on jalapeño korjamiseks valmis?
Kui vili on täissuuruses, hästi vormunud ja läikiv tumeroheline.

Kas seda võib kasvatada potis?
Jah. Vali suur pott, päikeseline koht ja toida/kasta regulaarselt.

Kas viljad võivad punaseks minna?
Jah. Jalapeñod korjatakse sageli rohelisena, kuid küpsemisel võivad muutuda punakaks.

Kuidas teha mahedamaks, kui teravust saab liiga palju?
Eemalda seemned ja heledam sisemine “membraan” — seal on enamik tulisusest.