Harilik baklaźaan, pommu BLACK BEAUTY - seemned

Solanum melongena

Baklažaan on soojalembene. Optimaalne idanemistemperatuur on 24-32 ja minimaalne 14-16 kraadi. Öökülmi ta ei talu. Nõudlik ka mullaniiskuse suhtes. Kuivas taimede kasv seiskub ja õied ning viljaalged varisevad. Avamaale istutatakse 80-90 päevased istikud, seega tuleks teha ettekülv jaanuaris kuni märtsis. Baklažaani on soovitav istutada kohta kus viimased 2-3 aastat pole kasvatatud tomateid, kartuleid, pipart, füüsalit. Kõige paremateks eelkäiateks kurk, sibul, varajane kapsas, mimeaastased ürdid. Noored baklažaani viljad pole maitsvad, kuna neis on palju hapu- ja parkainet. Täielikul küpsemisel muutub nende viljaliha puiseks ja mittesöödavaks. Sellepärast korjatakse baklažaanid poolküpsetena - tehnilise küpsuse staadiumis,siis on viljad läikiva, rasvasena tunduva pealispinnaga. Sellel ajal on nende seemned väikesed ja viljaliha õrn.